Grillsesongen er her for fullt. Vi elsker å fyre opp grillen og gjør det ofte gjennom hele sesongen. Kjøttkaker med marokkanske smaker er favoritt hos både store og små hjemme hos oss. Alle som har fått disse servert av meg, elsker det. Det smaker autentisk, friskt og passer utmerket til grillen 😍

Til ca 4 porsjoner trenger du:

  • 500 g kjøttdeig av lam eller okse.
  • 1 løk, revet.
  • 2 ts paprika
  • 1 ts kumin
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • Kvart ts kayennepepper (kan sløyfes hvis du ikke liker sterk mat).
  • 0,5 ts chilliflak (kan også sløyfes)
  • Håndfull fersk persille, finhakket
  • Håndfull fersk koriander, finhakket
  • 1 ts kanel (evt halv)
  • 1 ss med frisk mynte, finhakket (kan sløyfes, men smaker ekstra godt til lammekjøttdeig).

Ha alt i en bolle og bland godt sammen. La det stå kaldt i minst en times tid så smakene trekker seg godt inn i hverandre.

Form boller av kjøttdeigen som du klemmer flate eller pølser som du trer på en grillpinne og legg på grillen. Serveres varme med salat (gjerne couscoussalat), brød og en god dressing.

Enjoy 😍